รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์

โครงการวิจัยย่อยที่ 2 ประสิทธิภาพการดำเนินงานและการยกระดับคุณภาพของแรงงานในอุตสาหกรรมโรงแรม

แผนงานนโยบายการส่งเสริมและพัฒนาความสามารถในการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของไทยเพื่อรองรับการรวมกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (RDG5650061)

โดย

1. ดร.อัครพงศ์ อั้นทอง สถาบันศึกษานโยบายสาธารณะ
2. ศ. ดร.มิ่งสรรพ์ ขาวสอาด สถาบันศึกษานโยบายสาธารณะ
3. ดร.ไพรัช พิบูลย์รุ่งโรจน์ คณะเศรษฐศาสตร์ ม.เชียงใหม่
4. นายณัฐพล อนันต์ธนสาร สถาบันศึกษานโยบายสาธารณะ

พฤษภาคม 2558

สนับสนุนโดยสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และสำนักงานกองทุนสนับสนุนวิจัย (สกว.)

บทสรุปสำหรับผู้บริหาร

โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์มุ่งเน้นที่จะประยุกต์ใช้แนวคิดและเครื่องมือทางเศรษฐศาสตร์ในการประเมินและเปรียบเทียบประสิทธิภาพการดำเนินงานของธุรกิจโรงแรม รวมทั้งการค้นหาปัจจัยที่มีส่วนช่วยกระตุ้นให้ธุรกิจโรงแรมมีการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังศึกษาวิเคราะห์ปัจจัยที่กำหนดค่าจ้าง (wage determination) ในอุตสาหกรรมโรงแรม และค้นหาแนวทางการการพัฒนาแรงงานในอุตสาหกรรมโรงแรมที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้ประกอบการ การศึกษานี้มี 4 ส่วนคือ

1. ประสิทธิภาพการดำเนินงานของอุตสาหกรรมโรงแรมในอาเซียน
2. ประสิทธิภาพการดำเนินงานของอุตสาหกรรมโรงแรมไทย
3. การกำหนดค่าจ้างแรงงานในอุตสาหกรรมโรงแรม
4. ข้อเสนอแนะกลยุทธ์ระดับอุตสาหกรรมและแรงงาน

อ่านรายละเอียดทั้งหมดได้จาก e-Book หรือเอกสารดาวน์โหลด

เอกสารดาวน์โหลดเป็น PDF